Acta Univ. Agric. Silvic. Mendelianae Brun. 2010, 58(5), 313-320 | DOI: 10.11118/actaun201058050313

Porovnání aktuálního a predikovaného obsahu aminokyselin v duodenální trávenině laktujících dojnic

Michal Richter, Jiří Třináctý, Ludmila Křížová

Agrovýzkum Rapotín, s. r. o., Oddělení fyziologie výživy zvířat a kvality živočišných produktů, Vídeňská 699, 691 23 Pohořelice, Česká republika

Cílem této práce bylo porovnat stanovený a predikovaný aminokyselinový profil tráveniny vstupující do tenkého střeva a porovnání přesnosti predikce při použití průměrného publikovaného a aktuálního aminokyselinového složení mikrobiálního proteinu u laktujících dojnic. Tři dojnice holštýnského plemene (živá hmotnost 523 kg, dojivost 16,7 kg.den-1) s ruminální a duodenální kanylou byly individuálně krmeny ad libitum krmnou dávkou složenou z kukuřičné siláže (54,7 %), vojtěškového sena (15,0 %) a směsi (30,3 %). Experimentální zásah byl realizován přídavkem práškové směsi obsahující proteinový koncentrát HP 300 (93 %), Lys (1,6 %), Met (2,4 %) a His (3,0 %) do bachoru. Směs byla spolu s oxidem chromitým (marker pasáže tráveniny) zabalena do filtračního papíru a vkládána dvakrát denně před krmením přes ruminální kanylu na dno bachoru. Experiment byl rozdělen na čtyři periody. Každá perioda (14 d) se skládala z desetidenní návykové a čtydenní experimentální periody. Vzorky krmiv byly odebírány třetí den každé experimentální periody. Odpovídající zbytky od každé dojnice byly odebírány a váženy v průběhu čtyř dnů experimentální periody. Vzorky ruminální tekutiny (1litr) byly od každé dojnice odebírány jednou denně v průběhu čtyř dnů experimentální periody s dvouhodinovým časovým posunem každý následující den (9.00, 11.00, 13.00 a 15.00 h). K 500 ml ruminální tekutiny bylo přidáno stejné množství 0,95 % roztoku NaCl. Směs byla míchána v mixeru, filtrována přes čtyři vrstvy plátna a potom zamražena na -20 °C. Po roztání byla ze vzorků separována mikrobiální hmota dle Schwab et al. (1992), sloučena za každou dojnici a periodu, lyofilizována a homogenizována. Vzorky duodenální tráveniny (500 ml) byly odebírány od každé dojnice v průběhu čtyřdenní experimentální peridy v šestihodinových intervalech a ihned zamraženy na -20 °C. Ve vzorcích krmiva a zbytků byly stanoveny následující parametry: sušina, popel, N-látky, tuk, vláknina, NDF (s α-amylázou) a ADF. U vzorků krmiv, mikrobiální hmoty a duodenální tráveniny byly stanoveny obsahy jednotlivých AA. Aminokyselinový profil duodenálního proteinu byl korigován na Gly pocházející ze žluči. Predikce obsahu AA v duodenální trávenině dle Rulquin et al. (1998) byla vypočítána s použitím publikovaného průměrného a aktuálního aminokyselinového složení mikrobiálního proteinu. Výsledky byly porovnány GLM procedurou dle následujícího modelu: Yijk = μ + Mi + Cj + Rk + εijk , kde μ = celkový průměr, Mi = faktor metody (i = 3), Cj = faktor dojnice (j = 3), Rk = faktor opakování (k = 2), εijk = reziduální chyba.
Aktuální AA složení mikrobiálního proteinu stanovené v naší práci bylo porovnáno s AA složením publikovaným autorem Le Hénaff (1991). Všechny průměrné hodnoty obsahu AA byly v publikovaném rozpětí. Predikované hodnoty pro Arg, Ileu, Leu, Met, Phe, Thr, Val, Glu, Pro, Ser a Tyr vypočítané z publikovaného mikrobiálního AA profilu ([AAI] P1) byly prokazatelně odlišné (P < 0,05) od experimentálně stanovených ([AAI] E). Průměrná relativní odchylka mezi hodnotami [AAI] P1 a [AAI] E činila 7,36 %. Hlavní příčinou nižší přesnosti predikce byl Arg (-25,7 %) následovaný Met (22,5 %) a Gly (-17,3 %). Na základě porovnání predikovaného AA složení vypočítaného z experimentálně stanoveného AA složení mikrobiálního proteinu ([AAI] P2) s hodnotami [AAI] E byla zjištěna ztráta signifikance (P > 0,05) pro Ileu a Lys a naopak signifikantní rozdíl (P < 0,05) byl zaznamenán pro Leu, Thr, Gly a Pro. V případě Gly klesla přesnost predikce z -17.3 % na -22.4 %. Přestože se přesnost predikce u Arg v případě [AAI] P2 zvýšila, rozdíl zůstal relativně vysoký (-18,3 %). Průměrný relativní rozdíl mezi hodnotami [AAI] P2 a [AAI] E činil 7,54 % a byl srovnatelný s hodnotami [AAI] P1 (7,36 %). Z výsledků vyplývá, že použití aktuálního AA profilu mikrobiálního proteinu ve srovnání publikovaným nepřispělo k zvýšení přesnosti predikce.

aminokyseliny, dojnice, duodenum, mikrobiální protein, predikce

Received: March 23, 2010; Published: August 6, 2014  Show citation