Acta Univ. Agric. Silvic. Mendelianae Brun. 2007, 55(1), 81-94 | DOI: 10.11118/actaun200755010081

Změny aminokyselinového spektra kravského mleziva v průběhu prvních 72 hodin po porodu

Stanislav Kráčmar1, František Buňka2, Ignác Hoza2, Leona Čechová2, Pavel Valášek2
1 Ústav výživy zvířat a pícninářství, Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Zemědělská 1, 613 00 Brno, Česká republika
2 Ústav potravinářského inženýrství, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, nám. T. G. Masaryka 275, 762 72 Zlín, Česká republika

Změny aminokyseliného spektra mleziva v průběhu 2 až 72 hod. po porodu byly sledovány u krav českého strakatého skotu s genetickým podílem černostrakatého nížinného skotu (n = 10), z nichž bylo 5 krav na 1. laktaci (prvotelky) a 5 krav na 2. a vyšší laktaci. Obsah NEAA u krav na 1. laktaci se během sledovaného období poklesl v rozpětí 22,8-63,2 %, u EAK v rozpětí 27,3-65,2 % u krav na 2. a vyšší laktaci ve stejném pořadí o 22,0-63,7 %, resp. 24,9-71,7 %. Průběh změn aminokyselinového složení mleziva krav v závislosti na době od porodu byl vyjádřen lomenou regresní rovnicí y = b0 + b1/x + b2/x2.

mléčné krávy, mlezivo, aminokyseliny, regresní analýza

Changes in amino acids composition of cows colostrum (during first 72 hours after parturition)

Changes in amino acid spectrum of colostrum within the period of 2 to 72 hours post partum were studied in dairy cows of the Czech Red Pied cattle with a genetic admixture of Black Pied Lowland breed (n = 10). Five of them were on the 1st lactation and 5 on the 2nd and/or higher lactations. Within the study period, the contents of non-essential amino acids (NEAA) and essential amino acids (EAA) decreased by 22.8-63.2% and 27.3-65.2%, resp., in dairy cows on the 1st lactation while in those on the 2nd and following lactations the corresponding values were 22.0-63.7% and 24.9-71.7%, respectively. The dependence of the course of changes in the AA spectrum of cow's colostrum on the time interval elapsing after the parturition could be characterised by a regression equation y = b0 + b1/x + b2/x2.

Keywords: dairy cows, colostrum, amino acids, regression analysis
Grants and funding:

This work was supported by project of Czech Ministry of Education, Youth and Sports (MSM 7088352101).

Received: October 9, 2006; Published: November 30, 2014  Show citation

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Kráčmar, S., Buňka, F., Hoza, I., Čechová, L., & Valášek, P. (2007). Changes in amino acids composition of cows colostrum (during first 72 hours after parturition). Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 55(1), 81-94. doi: 10.11118/actaun200755010081
Share...
Download citation
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Open full article

    References

    1. ANONYM: Official Journal L 206. Eighth Commission Directive 78/633/EEC of 15 June 1978 Establishing Community methods of analysis for the official control of feeding stuffs, July 29, 1978: 43-55.
    2. BOROŠ, V.: Porovnanie aminokyselinového zloženia bielkovín kozieho a kravského mlieka. Živoč. Výr., 1988, 33: 653-660. ISSN 0044-4847.
    3. BOUDA, J., JAGOŠ, P., MUŽÍK, J., DOUBEK, J., KLIMEŠ, J. a TOTH, J.: Hodnoty vybraných biochemických ukazatelů v kolostru krav v závislosti na době prvního nádoje po porodu. Vet. Med. Praha, 1988, 33: 517-528. ISSN 0590-5214.
    4. GRIEGER, C., BURDOVÁ, O., HOLEC, J., KRČÁL, Z., LUKÁŠOVÁ, J., MATYÁŠ, Z. a PLEVA, J.: Hygiena mlieka a mliečnych výrobkov. 1. vyd. Bratislava: Príroda, 1990. ISBN 80-07-00253-7.
    5. JAGOŠ, P., BOUDA, J., KLIMEŠ, J. a MUŽÍK, J. Vybrané ukazatele kvality mleziva u krav v průběhu roku. Vet. Med. Praha, 1985, 30: 649-657. ISSN 0590-5214.
    6. KHALIL, H. M., FEKRY, M. M., AL-ASHMAWY, A. M. and KHEIR, A. A.: Analytical study of protein of milk products. Egypt. J. Pharmac. Sci., 1992, 33: 341-355.
    7. KRÁČMAR, S., DOLEŽAL, P., ŠTEFANOVÁ, Š., DVOŘÁČEK, J. a ZEMAN, L.: Aminokyselinové složení mleziva krav. Krmivářství, 1997, 1: 37-38. ISSN 1212-9992.
    8. KRÁČMAR, S., GAJDŮŠEK, S., JELÍNEK, P., ZEMAN, L., KOZEL, V., KOZLOVÁ, M. and KRÁČMAROVÁ, E.: Changes in amino acid composition of goat's colostrum during the first 72 hours after birth. Czech J. Anim. Sci., 1998, 44: 541-545. ISSN 0044-4847.
    9. KRÁČMAR, S. a ZEMAN, L.: Změny základního složení kravského mleziva v průběhu prvních 72 hodin po porodu. Acta univ. agric. et silvic. Mendel. Brun., 2003, 52, 2: 129-136. ISSN 1211-8516. DOI: 10.11118/actaun200452020129 Go to original source...
    10. KRÁČMAR, S., GAJDŮŠEK, S., JELÍNEK, P. and ILLEK, J.: Changes in contents of some macro and microelements in goat's colostrum within the first 72 hours after parturition. Small Rum. Res., 2003, 49, 2: 213-218. ISSN 0921-4488. DOI: 10.1016/S0921-4488(03)00073-7 Go to original source...
    11. KRÁČMAR, S., KUCHTÍK, J., BARAN, M., VÁRADYOVÁ, Z., KRÁČMAROVÁ, E., GAJDŮŠEK, S. and JELÍNEK, P.: Dynamics of changes in contents of organic and inorganic substances in sheep colostrum within the first 72 hours after parturition. Small Rum. Res., 2005, 56: 183-188. ISSN 0921-4488. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2004.06.012 Go to original source...
    12. POLANSKÝ, J.: Hladina aminokyselin v mléce při zkrmování siláží nízké kvality. Živoč. Výr., 1988, 33: 337-344. ISSN 0044-4847. Go to original source...
    13. SAITO, T., YOSHIDA, T. and ITOCH, T.: Composition of free form glycopeptides isolated from bovine colostrum. Inter. Dairy J., 1993, 3: 129-139. ISSN 0958-6946. DOI: 10.1016/0958-6946(93)90012-O Go to original source...
    14. SCHABLIN, E.: Untersuchungen zum Stickstoff- and Aminosäurengehalt der Kolostralmilch verschiedener Haustire und der Kolostralmilch und reifen Milch von Frauen. [PhD Dissertation.] Giesen - Just-Liebig-Universität, 1987.
    15. SNEDECOR, G. W. and COCHRAN, W. G.: Statistical Methods. Iowa: 6th ed. Iowa State University Press, 1967.
    16. ŠEBELA, F., KLIČNÍK, V., GAJDŮŠEK, S. a JILEK, R.: Vlastnosti kravského mleziva. III. Minerální látky. Acta univ. agric. et silvic. Mendel. Brun., 1976, 24: 297-309. ISSN 1211-8516.
    17. ZEMAN, L., ŠIMEČEK, K., KRÁSA, A., ŠIMEK, M., LOSSMANN, J., TŘINÁCTÝ, J., RUDOLFOVÁ, Š., VESELÝ, P., HÁP, I., DOLEŽAL, P., KRÁČMAR, S., TVRZNÍK, P., MICHELE, P., ZEMANOVÁ, D. a ŠIŠKE, V.: Katalog krmiv (Tabulky výživné hodnoty krmiv). VÚVZ Pohořelice, 1995, 465 s. ISBN 80-901598-3-4.

    This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License (CC BY NC ND 4.0), which permits non-comercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original publication is properly cited. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.


    Return to the content