Acta Univ. Agric. Silvic. Mendelianae Brun. 2005, 53(6), 93-100 | DOI: 10.11118/actaun200553060093

ANALÝZA VÝVOJE ZÁKLADNÍCH CHARATERISTIK ODVĚTVÍ MLÉKÁRENSKÉHO PRŮMYSLU V ČR

Renata Kučerová
Ústav managementu, Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Zemědělská 1, 613 00 Brno, Česká republika

Příspěvek se zabývá analýzou změn ve vývoji základních charakteristik odvětví, ke kterým došlo v mlékárenského průmyslu po vstupu České republiky do Evropské unie. Pozornost je zaměřena na velikost trhu, míru růstu trhu, fázi životního cyklu odvětví, vývoj cen a vývoj zahraničního obchodu.
V roce 2004 dosáhla celková domácí spotřeba hodnoty 2111,1 mil. litrů mléka. Odvětví se nachází ve fázi zralosti, existuje v něm převaha nabídky nad poptávkou, míra růstu trhu je nízká do 5 % ročně. Vstup ČR do EU nevyvolal změny ve vývoji základních charakteristik - velikosti trhu, míře růstu trhu ani fázi životního cyklu odvětví. Ke změnám dochází v objemu výroby. Celkový nákup mléka poklesl o 1,4 % a dostal se téměř na hodnotu roku 2000. Dochází také k výraznějšímu růstu všech cen (cen zemědělských výrobců, cen průmyslových výrobců i spotřebitelských cen) ve výrobkové vertikále mléko a mléčné výrobky.

základní charakteristiky odvětví, velikost trhu, míra růstu trhu, fáze životního cyklu odvětví, mlékárenský průmysl

Analysis of development of basic characteristics of the dairy industry in the Czech Republic

The paper deals with the analysis of changes in the development of basic characteristics of the dairy industry in the Czech Republic, which cohere with the integration of the Czech Republic into the European Union. The attention is paid on size of the market, growth rate, life cycle, development of prices and development of foreign trade.
The total domestic consumption reached 2111.1 million litres in 2004. The industry is in the maturity. The excess of supply exists in the industry; the growth rate is low, under 5% per year. The integration of the Czech Republic into the EU didn't bring about changes in the development of basic characteristics - size of the market, growth rate, and life cycle. The volume of production changed. The total volume of purchase of raw milk for production went down by 1.4% to the value in 2000. And all prices in the product vertical - milk and milk products (prices of agricultural producers, production prices and consumer's prices) rose.

Keywords: basic characteristics of the industry, size of the market, growth rate, life cycle, dairy industry
Grants and funding:

Příspěvek je součástí řešení výzkumného záměru PEF MZLU v Brně č. MSM 6215648904.

Received: June 30, 2005; Published: December 20, 2014  Show citation

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Kučerová, R. (2005). Analysis of development of basic characteristics of the dairy industry in the Czech Republic. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 53(6), 93-100. doi: 10.11118/actaun200553060093
Share...
Download citation
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Open full article

    References

    1. ČERNÍKOVÁ, R.: Factors influencing intensity of competition in the Czech Milk-processing industry. In: Agricultural economics vol. 48. Prague: Czech academy of agricultural sciences, 2002, p. 315-320. ISSN 0139-570X Go to original source...
    2. ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD. Statistická ročenka České republiky 2004. Praha: Scientia, 2004, 783 s. ISBN 80-250-0853-3
    3. HRON, J., TICHÁ, I., DOHNAL, J.: Strategické řízení. Praha: ČZU v Praze, 1995, 221 s. ISBN 80-213-0255-0
    4. PORTER, M. E.: Konkurenční strategie. Praha: Victoria Publishing. 1994, 403 s. ISBN 80-85605-11-2
    5. SEDLÁČKOVÁ, H.: Strategická analýza. Praha: C. H. BECK, 2000, 101 s. ISBN 80-7179-422-8
    6. Situační a výhledová zpráva - MLÉKO 2003. Praha: Ministerstvo zemědělství ČR, 2004. ISBN 80-7084-272-5
    7. Zemědělství 2003. Praha: Ministerstvo zemědělství ČR, 2002
    8. ŽUFAN, P.: Základní charakteristiky odvětví vinařství v České republice. In Firma a konkurenční prostředí 2004 - Sekce 3. Management v konkurenčním prostředí. Brno: KONVOJ, s. r. o., 2004, s. 483-492. ISBN: 80-7302-075-0
    9. Českomoravský svaz mlékárenský [on-line]. [cit. 2005-06-15] http://www.cmsm.cz/
    10. Český statistický úřad [on-line]. [cit. 2005-06-17] http://www.czso.cz/
    11. FAOSTAT [on-line]. [cit. 2005-05-29] http://www.fao.org/
    12. Mze ČR [on-line]. [cit. 2005-06-10] http://www.mze.cz/
    13. Státní zemědělský intervenční fond [on-line]. [cit. 2005-05-09] http://www.szif.cz/
    14. Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky [on-line]. [cit. 2005-06-03] http://www.vuze.cz/

    This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License (CC BY NC ND 4.0), which permits non-comercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original publication is properly cited. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.


    Return to the content