Acta Univ. Agric. Silvic. Mendelianae Brun. 2010, 58(6), 227-234 | DOI: 10.11118/actaun201058060227

Vnímanie krajiny pôvodu potravín slovenským spotrebiteľom

Katarína Kleinová1, Juraj Neománi2
1 Katedra marketingu, Fakulta ekonomiky a manažmentu, Slovenská poľnohospodárska univerzita, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovenská republika
2 Katedra informatiky, Fakulta ekonomiky a manažmentu, Slovenská poľnohospodárska univerzita, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovenská republika

Pri mnohých kategóriách výrobkov je jedným z faktorov ovplyvňujúcich spotrebiteľské správanie aj krajina pôvodu, čo bolo hlavným zámerom nášho príspevku. Z výsledkov výskumu vyplýva, že slovenský spotrebiteľ si vyberá potraviny najskôr na základe samotných primárnych vlastností výrobkov, potom sleduje cenu a až následne ostatné atribúty výrobkov a marketingové faktory. Krajina pôvodu potravín sa spomedzi osemnástich kritérií umiestnila až na 16. mieste. Pôvod potravín má veľmi silný vplyv na 13,9 % opýtaných. Štatisticky významné rozdiely vo všímaní si krajiny pôvodu existujú z hľadiska veku, vzdelania a ekonomickej aktivity. Z hľadiska veku pripisuje najväčší význam krajine pôvodu stredná veková kategória (35-49 rokov) a z hľadiska vzdelania ľudia s vysokoškolským vzdelaním. Konzumenti pripisujú najväčší význam krajine pôvodu práve u pekárenských, mäsových a mliečnych výrobkov, pravdepodobne z dôvodu čerstvosti. U ostatných sortimentných skupín potravín možno predpokladať, že všímanie si krajiny pôvodu vychádza z preferovania konkrétneho výrobcu či zvedavosti konzumentov. Poznatky zo zrealizovaného prieskumu môžu slúžiť k tvorbe marketingových stratégií alebo byť východiskom pre ďalší výskum. Vzniká otázka, či je pôvod ešte stále relevantným kritériom na globálnych trhoch s množstvom hybridných produktov, teda produktov vyrábaných vo viacerých krajinách. Treba však povedať, že áno, lebo existuje veľa globálnych značiek, ktoré si spotrebiteľ stále spája s konkrétnou krajinou, čo možno adekvátne využiť predovšetkým v komunikácii so zákazníkom.

spotrebiteľské správanie, krajina pôvodu, trh potravín

Perception of food origin by the Slovak consumer

In many product categories is one of the factors influencing consumer behaviour also the country of origin what is the main goal of this article. Consumers are influenced by their own origin, by experiences with domestic and foreign products and stereotyped ideas about quality and reliability of products from other countries. The results of many marketing studies have concluded that the evaluation of products is significantly influenced by knowledge of where the products were produced. However, when directly analysing the importance of country of origin in the purchase decision, buyers mostly minimize its impact. They want to look like logical or rational consumers who decide rather for more objective internal product attributes (taste, design and appearance) than the external factors, including the origin.

Keywords: consumer behaviour, country of origin, food market

Received: August 31, 2010; Published: July 17, 2014  Show citation

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Kleinová, K., & Neománi, J. (2010). Perception of food origin by the Slovak consumer. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 58(6), 227-234. doi: 10.11118/actaun201058060227
Share...
Download citation
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Open full article

    References

    1. AHMED, S. A. et al., 2004: Does country of origin matter for low involvement products? In International marketing review, Vol. 21, No. 1, 102-120. ISSN 0265-1335. DOI: 10.1108/02651330410522925 Go to original source...
    2. AHMED, S. A., D'ASTOUS, A., 2004: Product country images in the context of NAFTA: A Canada-Mexico Study. In: Journal of global marketing, Vol. 17, No. 1, 23-43. ISSN 0891-1762. DOI: 10.1300/J042v17n01_03 Go to original source...
    3. BAKER, M. J., BALLINGTON, L., 2002: Country of origin as a source of competitive advantage. In: Journal of Strategic Marketing, Vol. 10, 157-168. DOI: 10.1080/09652540210125297 Go to original source...
    4. BATRA, R. et al., 2000: Effects of brand local and non-local origin on consumer attitudes in developing countries. In: Journal of consumer psychology, Vol. 9, No. 2, 83-95. ISSN 1057-7408. DOI: 10.1207/S15327663JCP0902_3 Go to original source...
    5. BECKER, T., 2005: Zur Problematik der Herkunftsangabe im regionalen Marketing. Stuttgart: Institut für Agrarpolitik und landwirtschaftliche Marktlehre, 64 s. ISSN 1615-0473.
    6. GOLDBERG, M. E., BAUMGARTNER, H., 2002: Cross-country attraction as a motivation for product consumption, In: Journal of business research, Vol. 55, No. 11, 901-906. ISSN 0148-2963. DOI: 10.1016/S0148-2963(01)00209-0 Go to original source...
    7. GREWAL, D., GOODSTEIN, R. C., 2005: The effect of multiple extrinsic cues on quality perceptions: A matter of consistency. In Journal of consumer research, Vol. 32, No. 1, 146-154. Go to original source...
    8. INSCH, G. S., MCBRIDE, J. B., 2004: The impact of country of origin cues on consumer perceptions of product quality. In: Journal of business research, Vol. 57, 2004, No. 3, 256-265. ISSN 0148-2963. DOI: 10.1016/S0148-2963(02)00323-5 Go to original source...
    9. KLEINOVÁ, K., 2009: Analýza spotrebiteľských preferencií a imidž slovenských a zahraničných potravín na trhu SR. Dizertačná práca. Nitra: SPU, 2009. 179 s.
    10. KOPANIČOVÁ, J., 2007: Fenomén spotrebiteľského etnocentrizmu na Slovensku. In: Mladá věda '06: sborník studentů doktorského studia. Praha: Vysoká škola ekonomická v Praze, 244-248. ISBN 978-80-245-1318-8.
    11. LI, Z.G. et. al., 2000: Global sourcing, multiple country of origin facets and consumer reactions. In: Journal of business research, Vol. 47, No. 2, 121-133. ISSN 0148-2963. DOI: 10.1016/S0148-2963(98)00061-7 Go to original source...
    12. NAGYOVÁ, Ľ., ÁCSOVÁ, B., 2006: Podpora propagácie poľnohospodárskych produktov a potravín na národnej a európskej úrovni. In: Medzinárodné vedecké dni 2006: Zborník príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie, 17. a 18. mája 2006. Nitra: SPU, 526-532. ISBN 80-8069-704-3.
    13. OBERMILLER, C., SPANGENBERG, E., 1989: Exploring the effects of country of origin labels: An information processing framework. In: Advances in consumer research, Vol. 16, 454-459. ISSN 0098-9258.
    14. ORTH, U. R., FIBRASOVA, Z., 2003: The role of consumer ethnocentrism in food product evaluation. In: Agribusiness, Vol. 19, No. 1, p. 137-146. DOI: 10.1002/agr.10051 Go to original source...
    15. PAPADOPOULOS, N. et al., 2000: Cross-national nad longitudal study of product - country images with a focus on the U.S. and Japan. Working paper report No. 00-106.
    16. RIMARČÍK, M., 2007: Štatistické metódy. Dostupné na: (2009-01-15)
    17. ROVNÝ, P., 2008: Výroba a agropotravinársky trh Slovenska v podmienkach EÚ a procesov globalizácie. In: HORSKÁ, E. a. i., 2008: Internacionalizácia agropotravinárskych podnikov SR. Nitra: SPU, 234 s. ISBN 978-80-552-0136-8.
    18. SAND, M., 2000: Die Stellung des "Made in Germany" auf den Philippinen. Eine ländervergleichende Studie bei philippinischen Klein- und Mittelbetrieben. Aachen: Shaker Verlag, 206 s. ISBN 3-8265-8209-8.
    19. SCHADE,G., LIEDTKE, D., 2000: Probleme der Regionalvermarktung im Berliner Umland. In: Dachverband Agrarforschung: Regionale Vermarktungssysteme in der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft- Chancen, Risiken und Bewertung. Bd. 30, Frankfurt/Main, 94-104.
    20. STÁVKOVÁ, J. et al., 2007: Factors influencing the consumer behavior when buying food. In: Agricultural Economics, roč. 53, č. 6, 276-284. ISSN 0139-570X. Go to original source...
    21. SVĚTLÍK, J., 2003: Marketing pre evropský trh. Praha: Grada Publishing, 272 s. ISBN 80-247-0422-6.
    22. TURČÍNKOVÁ, J., STEJSKAL, L., STÁVKOVÁ, J., 2007: Chování a rozhodování spotřebitele. Brno: MSD, 102 s. ISBN 978-80-7392-013-5.
    23. URBONAVIČIUS, S., DIKČIUS, V., PETRAUSKAS, A., 2010: Impact of ethnocentrism on buyer's choice of organic food products. Dostupné na http://www.vgtu.lt/en/editions/proceedings.
    24. Nariadenie Rady ES č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín. Dostupné na internete: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:0025:SK.pdf(2007-05-11).

    This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License (CC BY NC ND 4.0), which permits non-comercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original publication is properly cited. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.


    Return to the content