Acta Univ. Agric. Silvic. Mendelianae Brun. 2009, 57(3), 165-172 | DOI: 10.11118/actaun200957030165
Označovanie ovocia a rozdiel medzi domácim a dovezeným ovocím mierneho pásma z pohľadu slovenského spotrebiteľa: prípadová štúdia z nitrianskeho regiónu
- Katedra marketingu, Fakulta ekonomiky a manažmentu, Slovenská poľnohospodárska univerzita, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovenská republika
Najväčšie producentské krajiny ovocia vyvážajú spravidla 10-20% svojej výroby, ostatné spotrebúvajú či spracúvajú v krajine. Či to bude podobne aj na Slovensku záleží od toho, ako rýchlo sa bude vedieť náš pestovateľ prispôsobiť novým požiadavkám v rámci európskeho trhu, ale hlavne požiadavkám domáceho spotrebiteľa, ktorého dopyt ako aj kúpna sila sú rozhodujúce. Perspektívnosť trhu s ovocím na Slovensku spočíva v tom, že doterajšia domáca spotreba na obyvateľa je výrazne nižšia ako v krajinách EÚ a aj v porovnaní s Českou republikou.
V časti príspevku pod názvom "Cieľ a metodika" bola stanovená hypotéza: "Nákupné správanie spotrebiteľov ovocia z nitrianskeho regiónu závisí od identifikačných znakov týchto respondentov", ktorá sa mala na základe výsledkov prieskumu a čiastkových hypotéz potvrdiť alebo zamietnuť.
Na základe výsledkov uskutočnených asociačných analýz a následného overovania čiastkových hypotéz pri jednotlivých dotazníkových otázkach konštatujeme, že hlavná hypotéza sa nám potvrdila čiastočne, na základe prijatia niektorých čiastkových hypotéz a to v uvedených konkrétnych prípadoch:
* záujem o bližšiu informáciu o nakupovanom ovocí závisí od veku respondenta,
* názor respondenta o jeho spokojnosti s označovaním triedy kvality závisí od osídlenia,
* preferovanie slovenského ovocia, v porovnaní s ovocím zo zahraničia, závisí od veku respondenta.
Problém s označovaním ovocia je na Slovensku najmarkantnejší najmä v menších obchodoch a na vidieku. Slovenskí spotrebitelia nemajú informácie domácom nakupovanom ovocí, ale často sa o tieto informácie ani nezaujímajú a nakupujú lacnejšie ovocie, kde ich jeho pôvod ani nezaujíma. Odporúčame zlepšenie situácie v ovocinárstve na Slovensku. Jedným z nástrojov na zlepšenie situácie a zvýšenie spotreby domácej prdukcie ovocia mierneho pásma môže byť internet. Ten poskytuje široké možnosti tak pre pestovateľov na reklamu svojej farmy, sadu, produkcie, služieb a ďalších dôležitých informácií.
ovocie mierneho pásma, slovenský spotrebiteľ, označovanie ovocia, domáce ovocie, dovezené ovocie
Fruit labeling and difference between home made and imported soft climate fruit from Slovak consumer point of view: case study from Nitra region
Fruit consumption and production in Slovakia was very low for many years and it is still decreasing. Paradoxically, population consume less fruit today as it was in 1990 although the supply of home made and imported fresh fruit has got better.
The aim of the paper is to identify and analyse the attitude and behaviour of Slovak fruit consumer from Nitra region on the basis of questionnaire research. The main task is consumer perception of information about fruit and also difference between home made fruit from Slovakia and imported soft climate fruit from abroad. We have used an association analysis to find out dependence between individual answers and respondent identification characteristics (gender, age, education, residency).
As a result the interest in fruit place of origin depends on the age of respondent and thereby on the previous fruit purchase experience - negative or positive one, respondent opinion of fruit quality class labeling in stores in Slovakia depends on respondents residency, prefering of home made soft climate fruit by its purchase in comparison to imported fruit depends on the age (previous experience) of respondent - consumer.
Keywords: soft climate fruit, Slovak consumer, fruit labeling, home made fruit, imported fruit
Received: February 19, 2009; Published: October 14, 2014 Show citation
| ACS | AIP | APA | ASA | Harvard | Chicago | IEEE | ISO690 | MLA | NLM | Turabian | Vancouver |
References
- AGRESTI, A., 1990: Categorical Data Analysis, John Wiley a Sons, 1990.
- BIELIK, P., 2006: Business economics. Nitra: SPU, 319 p. ISBN 80-8069-698-5.
- HORSKÁ, E., 2000: Chosen capitols from international marketing. Nitra: SPU, 195 p. ISBN 80-7137-442-3.
- LESÁKOVÁ, D., 2006: Marketing as a phylosophy and business function. In Journal of Economics 04/2006, p. 323-336.
- MATOŠKOVÁ, D. at all., 2008: Dealing with business problems and market opportunities for slovak food products. Bratislava: RIAFE, 105 p. ISBN 978-80-8058-484-9.
- NAGYOVÁ, Ľ., 2002: Communication process level in chosen food enterprise. In proceedings of reviewed articles of international scientific conference "Competitiveness, business structures and planing in Agro sector". Nitra: SPU, 144 s. ISBN 80-7137-997-2.
- NAGYOVÁ, Ľ., ÁCSOVÁ, B., 2006: EU support of agriculture products and food promotion. In proceedings of reviewed articles of international scientific conference ISD 2006 - "Competitiven in EU - challenge for V4 countries". Nitra: SPU, ISBN80-8069-704-3 (CD ROM).
- ŘEZANKOVÁ, H., 2005: Categorial dates analysis, Praha: Oeconomica 2005.
- ŠAJBIDOROVÁ, Z., LUŠŇÁK, J., 2007: Analysis of soft climate fruit consumption in Slovakia. In proceedings of reviewed articles of international scientific conference "Young science 2007": Nitra: SPU, p. 510-517. ISBN 978-80-8069-970-3. (CD ROM)
- ŠIMO, D., 2006: Agrarian marketing. Nitra: SPU, 301 p. ISBN 80-7137-709-0.
- ZOBORSKÝ, I. M., 2006: Agriculture economics. Nitra: SPU, 318 p. ISBN 80-8069-758-2.
This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License (CC BY NC ND 4.0), which permits non-comercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original publication is properly cited. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.